杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～

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孩子今天点了这个菜，就地取材做起来。

杂粮窝头的用料

白米面 160克 玉米面 140克
黑豆面 20克 水 适量
虾酱 1袋 巴沙鱼肉 适量
鸡蛋 5个 芹菜 适量
香菇 适量 胡萝卜 适量
豆腐 适量 生抽 两勺
小米椒 1根

杂粮窝头的做法

杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～的做法图解1

步骤1

大米干磨机打成粉，加水揉成面团，静置半小时。
杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～的做法图解2

步骤2

黑豆打成粉，与玉米面混合，加水揉成面团，静置半小时。
杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～的做法图解3

步骤3

蒸锅加水，水开放入杂粮窝头，大火蒸十五分钟。
杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～的做法图解4

步骤4

期间准备窝头馅料。五个鸡蛋加入虾酱和碾碎的豆腐，打散。我这袋虾酱75克，我怕不咸，又加了一小勺盐。其实虾酱本身就很咸了，不太喜欢咸的单放虾酱应该就可以了。
杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～的做法图解5

步骤5

鱼肉切泥，香菇泡发切末，半根胡萝卜切末，一根芹菜切末，小米椒切末。
杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～的做法图解6

步骤6

热锅放油，鱼肉胡萝卜香菇炒香，加两勺生抽调色。出锅备用。
杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～的做法图解7

步骤7

锅内重新放油，油热放入打散的鸡蛋液，基本成型时加入芹菜和小米椒。
杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～的做法图解8

步骤8

翻炒均匀。
杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～的做法图解9

步骤9

快熟时放入之前炒好的鱼肉香菇胡萝卜。
杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～的做法图解10

步骤10

把馅料盛到一个碗里，倒扣在盘子上，杂粮窝头摆在旁边。
杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～的做法图解11

步骤11

鲜香的馅料加在杂粮窝头里真的非常好吃

杂粮窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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