家常菜-干锅手撕包菜

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AngellZhu
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饭馆里常吃的手撕包菜，很受欢迎，但很简单。

干锅手撕包菜的用料

包菜 半颗 花椒粉 适量
老抽 适量 鸡精 适量

干锅手撕包菜的做法

家常菜-干锅手撕包菜的做法图解1

步骤1

男人拳头大的半颗包菜，外面的掰去包饺子了。
家常菜-干锅手撕包菜的做法图解2

步骤2

洗净，撕成一寸左右大小的片。
家常菜-干锅手撕包菜的做法图解3

步骤3

锅中下油，下蒜片翻炒几下，再下花椒粉，炸3秒，时间不能长。
家常菜-干锅手撕包菜的做法图解4

步骤4

放入手撕好的包菜，炒10秒钟，倒入一铲老抽。这个菜要放老抽，才能炒出饭店的那个味儿。
家常菜-干锅手撕包菜的做法图解5

步骤5

翻炒2分钟，如果觉得太干，可以少淋点水。我喜欢吃干的口感，就没放水。放一匙鸡精，可以出锅了。
家常菜-干锅手撕包菜的做法图解6

步骤6

成品图。照片拍得有点黑，也因为是草菇老抽，以前用的一般老抽，颜色没有这么深。味道是一样的。

干锅手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载

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