豉香碎肉芹菜-简单又好吃

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想吃辣一点的，可以加入切碎的小米椒

豉香碎肉芹菜的用料

碎肉 250g（买肉的时候上老板直接用绞肉机弄好的肉颗颗，多点少点没关系） 芹菜 一小把
葱姜蒜 （姜少一点，我只加了1片） 生抽 适量
盐 适量 鸡蛋 1个
豆豉 适量

豉香碎肉芹菜的做法

豉香碎肉芹菜-简单又好吃的做法图解1

步骤1

碎肉里加入生抽、料酒、一点点白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，能腌制一会儿更好
豉香碎肉芹菜-简单又好吃的做法图解2

步骤2

芹菜切的短一点
豉香碎肉芹菜-简单又好吃的做法图解3

步骤3

葱姜蒜一起切的很碎，豆豉单独切碎（如果喜欢小米椒，可以切碎和豆豉一起）
豉香碎肉芹菜-简单又好吃的做法图解4

步骤4

要开始炒前，将葱姜蒜末与肉馅搅拌均匀。大火，锅里放油，7成热后，放入搅拌好的碎肉炒至变色。
豉香碎肉芹菜-简单又好吃的做法图解5

步骤5

将肉弄在一边，放入切碎的豆豉，稍稍炒一下，再混合肉一起翻炒。
豉香碎肉芹菜-简单又好吃的做法图解6

步骤6

加入芹菜再翻炒。（因为豆豉已经有味，所以翻炒均匀后可以尝一尝，如果淡盐，可以再酌情加生抽和盐。）
豉香碎肉芹菜-简单又好吃的做法图解7

步骤7

起锅，装盘。

豉香碎肉芹菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

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分类： 含蛋白 高钠

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