蒸蛋糕

独家
2.7万 浏览 188 收藏
收藏
欣宝mami
欣宝mami
＋ 关注

蒸蛋糕的用料

鸡蛋 5个 白糖（蛋黄） 40克
纯牛奶 40克 玉米油 40克
白醋 5-6滴 低精面粉 100克
白糖（蛋清） 20克

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

1.蛋清蛋黄分离 2.蛋黄中加入白糖，纯牛奶，玉米油各40克搅拌均匀至白糖溶化，加入低精面粉搅拌均匀至没有颗粒。 3.蛋清加入20克白糖打发至能立起牙签不掉下就可以了。 4.分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，倒入刷了油的盘中。 5.盖上保鲜膜用牙签扎排气孔，热水下锅蒸30分钟关火闷10分钟就可以了。

蒸蛋糕的烹饪技巧

注意事项:1.装蛋清的盘千万不能搞到油，水，这是特别要注意的重点，要不然蛋清会打不发的。 2.蒸的时候最好是用深些的盘子，我用的是电饭煲的内胆来蒸的，很好用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 欣宝mami 编写，未经授权不得转载
分类： 减脂瘦身 含蛋白 高GL

蒸蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒸蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒸蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 蒸蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活