家常软酥大麻花

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大麻花的用料

面粉 300克 酵母 3克
白糖 66.6克 鸡蛋 3个
玉米油 10克 蜂蜜水 20克
椰蓉粉 20克 油 适量

大麻花的做法

家常软酥大麻花的做法图解1

步骤1

1面粉里加入3克酵母，66.6白糖，三个鸡蛋，10克玉米油，(这样能达到起发的作用)口感更好。
家常软酥大麻花的做法图解2

步骤2

2下手揉成面团，和好的面团要不软不硬，醒发到出现丰富的蜂窝组织。
家常软酥大麻花的做法图解3

步骤3

3拿到案板上揉搓排气，搓成成条，切成六个大小均匀的面剂子，取一个面剂揉搓成长条，直到搓成直径半厘米的长条，捏往中间向另一个方向搓麻花，搓紧后提起，它自己对搓成麻花，再拧几下，把收口处套过去捏实。
家常软酥大麻花的做法图解4

步骤4

4锅中坐油，油温6成热(放入筷子迅速出现气泡时)把麻花放进去，一面变色翻另一面，多翻几次，让它均匀受热，炸制四周金黄即可出锅，出锅麻花上面刷一点蜂密水，撒上椰蓉即可~
家常软酥大麻花的做法图解5

步骤5

6成品

大麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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