大麻花

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大麻花的用料

面粉 250g 白糖 40g
盐 2g 鸡蛋 50克
水 85g 奶粉 5g
酵母 3g 蜂蜜 5g
黄油 15g

大麻花的做法

#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油揉成面团，懒人用面包机或厨师机，没有的就手揉吧！
#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解2

步骤2

成团后放入室温软化的黄油，等你了就微波一下成液态
#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解3

步骤3

揉至面油完全融合成光滑的面团，整理拍扁盖上保鲜膜发酵， 记得贴面盖保鲜膜，夏天直接室温发酵，冬天就用面包发酵功能50分钟左右
#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解4

步骤4

发至两倍大
#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解5

步骤5

取出排气，分成8等份
#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解6

步骤6

搓成长条
#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解7

步骤7

上劲对折再对折，收口塞好
#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解8

步骤8

全部搓好，我拆了三个大的分成两份做了六个小点的 盖不盖都可以，不盖更脆，发酵一会稍稍蓬松即可
#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解9

步骤9

油锅烧热至160度左右，可以先放一个小面团，进去立刻浮起周边冒小泡即可下大麻花了
#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解10

步骤10

小火慢慢炸，不然外面糊了里面还没熟，一直翻动，炸至金黄捞出即可
#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解11

步骤11

再来锅大的，一直翻动哦！油要宽点，我这油少了不想加了，一会品像会受点影响呢！
#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解12

步骤12

外酥里嫩
#憋在家里吃什么#大麻花的做法图解13

步骤13

油不够多，麻花底部碰到锅的颜色有点深了！

大麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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