手指饼（提拉米苏专用）

精品 独家
4.9万 浏览 804 收藏
收藏
赵淑懿
赵淑懿 赵淑懿
＋ 关注

手指饼的用料

低筋面粉 80g 玉米淀粉 20g
鸡蛋 4个 白砂糖 60g
柠檬汁 适量

手指饼的做法

手指饼（提拉米苏专用）的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清里加入白砂糖、柠檬汁
手指饼（提拉米苏专用）的做法图解2

步骤2

高速打发至硬性发泡（打蛋器能提起直立小尖头）
手指饼（提拉米苏专用）的做法图解3

步骤3

蛋黄打散，分三次加入蛋白霜
手指饼（提拉米苏专用）的做法图解4

步骤4

上下翻拌均匀（炒菜手法）
手指饼（提拉米苏专用）的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉、玉米淀粉（我因为娃儿要醒了，所以没过筛，过筛会更细腻）
手指饼（提拉米苏专用）的做法图解6

步骤6

翻拌均匀（依旧是炒菜手法）
手指饼（提拉米苏专用）的做法图解7

步骤7

烤箱150度预热5分钟，饼干液装入裱花袋，剪个小口子，挤入烤盘（烤盘铺油纸，形状如图），上下火150度烤20分钟（以上色为主）
手指饼（提拉米苏专用）的做法图解8

步骤8

烤好
手指饼（提拉米苏专用）的做法图解9

步骤9

晾凉，装入密封罐~

手指饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 赵淑懿 编写，未经授权不得转载

手指饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

手指饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手指饼（提拉米苏专用）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 手指饼（提拉米苏专用）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活