凉拌豇豆

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绿牙果儿
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一般来说，家里做豇豆都是炒，疫情期间不方便出门，运动比较少，吃点少油清淡还下饭的菜也是极好的ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

凉拌豇豆的用料

豇豆 250g 葱 适量
蒜 适量 虾皮(虾米) 适量
猪瘦肉 50g 生抽 少许
陈醋 少许 耗油 少许
盐 适量 鸡精 适量
白糖 适量 香油 适量
麻油 少许

凉拌豇豆的做法

凉拌豇豆的做法图解1

步骤1

豇豆如图切断，待水沸腾后加入少许油，倒入豇豆，焯水3分钟左右断生，捞出
凉拌豇豆的做法图解2

步骤2

猪瘦肉切丝，锅中少许油加热，倒入锅中翻炒，翻炒至微焦盛出备用
凉拌豇豆的做法图解3

步骤3

如图，葱切葱花，蒜切蒜末，备好少量虾皮，和上一步炒好的猪瘦肉
凉拌豇豆的做法图解4

步骤4

将上一步备好的食材倒入焯好的豇豆中，加入适量盐，生抽，耗油，陈醋，白糖，鸡精，香油，喜欢吃麻油的可以淋点麻油
凉拌豇豆的做法图解5

步骤5

盛出撒上少许芝麻，是不是感觉很棒(ಡωಡ)hiahiahia

凉拌豇豆的烹饪技巧

不喜欢吃麻油的可以一点不放，但是建议放一点点，吃不出麻的感觉，味道还很好 我本身不吃麻油，但是做这道菜放一点点感觉很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 绿牙果儿 编写，未经授权不得转载

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