辣椒油

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皮皮方主妇
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吃热干面的时候不加点辣椒油就觉得不香，超市买的辣椒油太垃圾了，感觉都是用色素和油调和的，所以就自己做啰～

辣椒油的用料

小尖椒 50g 白芝麻 3g
十三香 3g 香料 10g
小香葱 1根 蒜头 3瓣
食用油 150ml

辣椒油的做法

辣椒油的做法图解1

步骤1

将红尖椒剪成小瓣，放在无水的容器中
辣椒油的做法图解2

步骤2

我把剪好的辣椒瓣放入榨汁机里打碎的，用起来很方便～哈哈，不要加水啊
辣椒油的做法图解3

步骤3

辣椒末打好了
辣椒油的做法图解4

步骤4

把白芝麻，十三香粉放入盛有辣椒的碗中
辣椒油的做法图解5

步骤5

把一些平常的卤味料，葱白，蒜瓣放入锅中
辣椒油的做法图解6

步骤6

加入油，开中火，我大概煸炸了5分钟，就出香味了，不要开大火否则会炸糊掉
辣椒油的做法图解7

步骤7

关火后将香料盛出，把油晾凉5分钟，倒入碗中，不要用玻璃碗，当心油温控制不好，烫炸碗
辣椒油的做法图解8

步骤8

晾凉的辣椒油放入无水无油的容器中。 当当当当～大功告成，可以放在冰箱冷藏里管很久很久呢
辣椒油的做法图解9

步骤9

上一张我做热干面的图，嘿嘿
辣椒油的做法图解10

步骤10

加了辣椒油的热干面，简直是香到爆炸呀～

辣椒油的烹饪技巧

炸油时加了香料，会让辣椒油的香味更加丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 皮皮方主妇 编写，未经授权不得转载

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