梅干菜猪肉饼

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下雨汐
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梅干菜猪肉饼的用料

猪肉瘦肉 100克 猪肉肥肉 30克
中筋面粉 270克 梅干菜 50克
盐 2克 生抽 适量一点点
白胡椒粉 1克 蚝油 半勺

梅干菜猪肉饼的做法

梅干菜猪肉饼的做法图解1

步骤1

梅干菜泡水10～15分钟，再清洗
梅干菜猪肉饼的做法图解2

步骤2

中筋面粉加水用筷子搅拌成须状，再用手揉成面团即可，面团不光滑没关系，盖保鲜膜松弛20分钟
梅干菜猪肉饼的做法图解3

步骤3

猪肉瘦肉切肉丁，肥肉也切丁
梅干菜猪肉饼的做法图解4

步骤4

锅里倒入少量食用油，放入肥肉丁炸油，肥肉明显变色变小后，放入瘦肉再炒变色，然后把清洗好的梅干菜放入翻炒，放生抽，白胡椒粉，盐，蚝油，锅里放一点点水煮开收干即可出锅
梅干菜猪肉饼的做法图解5

步骤5

梅干菜肉馅冷却后，面团揪一把下来，包起来，面团如果粘手，就放点手粉
梅干菜猪肉饼的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀平
梅干菜猪肉饼的做法图解7

步骤7

平底锅倒入少量油，煎熟即可，出炉香喷喷的

梅干菜猪肉饼的烹饪技巧

此配方面团可以做6个饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 下雨汐 编写，未经授权不得转载

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