滕州名吃，好吃美味，菜煎饼

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手忙脚乱的琼脂
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看到我写的食材大家是不是吓了一跳，不用担心，家里有什么蔬菜都可以当作原料，因为在我们老家，菜煎饼就是煎饼摊蔬菜，营养且低脂，价廉且味美，现在疫情还没结束，等结束了，欢迎大家来我的老家滕州玩，尝尝我们本地地道的菜煎饼，当然不仅仅有菜煎饼，还有辣子鸡好多好多的好吃的，嘶溜～吃货光想着吃啦，当然我们这还是著名的马铃薯之乡，墨子鲁班故里，红河湿地景区，台儿庄，等等等等～真心的希望疫情早早结束，大家都能开开心心的，每个人都好好的。

菜煎饼的用料

西葫芦 半个 胡萝卜 一个
菠菜 四颗 土豆 一个
海带 适量 小葱 适量
粉丝 适量 鸡蛋 一个
面粉 适量 水 适量
油 两勺 盐 半勺
胡椒粉 少量 火腿肠 一根
洋葱 半个 白菜心 适量

菜煎饼的做法

滕州名吃，好吃美味，菜煎饼的做法图解1

步骤1

胡萝卜，土豆，西葫芦切丝，菜切碎准备
滕州名吃，好吃美味，菜煎饼的做法图解2

步骤2

我准备了点虾米，你可以根据自己的口味，粉丝用热水泡软切丁
滕州名吃，好吃美味，菜煎饼的做法图解3

步骤3

白菜心切碎，洋葱切条
滕州名吃，好吃美味，菜煎饼的做法图解4

步骤4

用一个大碗将面粉打糊状，记住一定要稀一些，面粉糊不能稠，多加水
滕州名吃，好吃美味，菜煎饼的做法图解5

步骤5

舀一勺倒在热的电饼铛上，迅速的摊开，注意不能摊破了皮，把它慢慢摊到整个电饼铛，这是一个功夫活，刚开始没弄好没关系
滕州名吃，好吃美味，菜煎饼的做法图解6

步骤6

我弄的也不好，有的厚有的薄，没有专业工具，盖上电饼铛，一圈起来后把饼皮放在筐子上凉上，再摊一个，两个饼皮弄一个菜煎饼
滕州名吃，好吃美味，菜煎饼的做法图解7

步骤7

将各种蔬菜放在小盆里，根据自己的口味加，量要适量的加，我加入了一个切碎的鸡蛋和火腿肠，倒入花生油还有盐，胡椒粉，可以加点鸡精，孜然，口味重的可以放点辣椒面，辣辣的好吃，不过我不敢吃辣，没加
滕州名吃，好吃美味，菜煎饼的做法图解8

步骤8

电饼铛上抹油，将一个饼放在电饼铛上，将搅拌好的蔬菜均匀倒在上面
滕州名吃，好吃美味，菜煎饼的做法图解9

步骤9

再取一个饼盖上，盖上电饼铛加热
滕州名吃，好吃美味，菜煎饼的做法图解10

步骤10

加热大约七八分钟，掀开看看菜熟了就可以了，将菜煎饼折起来，不好折可以用铲子铲一下，这里我忘了拍照了，下次补上
滕州名吃，好吃美味，菜煎饼的做法图解11

步骤11

切开，看看，看着好吃，吃着更好吃
滕州名吃，好吃美味，菜煎饼的做法图解12

步骤12

当当当当，你也做一下吧，真的好吃

菜煎饼的烹饪技巧

细节就是不要太在意细节，哈哈哈，主要是摊饼比较难，容易弄破皮，可以先不让电饼铛那么热在摊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 手忙脚乱的琼脂 编写，未经授权不得转载

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