苕元子（武汉方言）

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宅家技能。苕元子就是红薯做的丸子！

苕元子的用料

红薯 5个 糯米粉 适量
糖 适量 水 适量
玉米油 适量 芝麻 适量

苕元子的做法

苕元子（武汉方言）的做法图解1

步骤1

红薯去皮洗净
苕元子（武汉方言）的做法图解2

步骤2

切块上锅蒸熟
苕元子（武汉方言）的做法图解3

步骤3

蒸熟的红薯放凉
苕元子（武汉方言）的做法图解4

步骤4

按压成红薯泥
苕元子（武汉方言）的做法图解5

步骤5

加入糯米粉，糖水揉成面团。
苕元子（武汉方言）的做法图解6

步骤6

揉搓成小圆球，滚上芝麻，再搓一下。避免下锅油炸掉落太多芝麻。
苕元子（武汉方言）的做法图解7

步骤7

如图所示！
苕元子（武汉方言）的做法图解8

步骤8

锅中放油，烧热至筷子插入冒泡泡即可放入元子。炸至金黄色捞出。不能大火油炸，会糊。
苕元子（武汉方言）的做法图解9

步骤9

捞出食用。

苕元子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由  槑潴 编写，未经授权不得转载

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