馄饨

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巧克力蕊

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馄饨是一个汉语词汇，汉语拼音是hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：Wonton、Huntun[1]）是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

馄饨的用料

菠菜适量	木耳适量
鸡蛋 2个	生抽少许
耗油少许	鸡精少许
盐少许	葱少许
蒜少许	十三香少许
大油少许	香油少许

馄饨的做法

步骤1

菠菜切碎，备用。

步骤2

木耳提前泡好，切碎，备用。

步骤3

葱蒜，切碎，备用。

步骤4

鸡蛋炒碎，备用。

步骤5

所有食材放入碗中。

步骤6

搅拌均匀。

步骤7

包成自己喜欢的馄饨样子，即可。

馄饨的烹饪技巧

馄饨皮我是买的，哈哈哈煮馄饨时开水下锅，等馄饨浮上来就好了。馄饨皮薄，久煮易烂，所以肉馅不要包得太多。馄饨多与汤底搭配，可以用高汤，也可直接在清汤中加入各种调料来调制汤底，配料可以选虾皮、紫菜、榨菜、蛋皮丝等，最后滴上几滴香油，撒上少许香葱就非常美味了。
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创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由巧克力蕊编写，未经授权不得转载

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