零失败空心油条

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疫情期间，大家都是大厨！

空心油条的用料

面粉 300克 鸡蛋 一个
盐 适量 酵母 半袋
白糖 适量 温水
油

空心油条的做法

步骤1

面粉倒入盆里，打入一个鸡蛋，放上适量的盐。（抱歉没有图，忘记拍了）
零失败空心油条的做法图解2

步骤2

酵母倒入空碗里，加入白糖，用温水把它们化开。倒入面粉里，活成絮装，然后倒入一点油，活成光滑的面团。在面团外再刷一层油，盖上保鲜膜发酵！
零失败空心油条的做法图解3

步骤3

发好啦
零失败空心油条的做法图解4

步骤4

面板刷油
零失败空心油条的做法图解5

步骤5

将面拿出来，不用揉，不排气，直接放在刷了油的面板上。
零失败空心油条的做法图解6

步骤6

弄成了两段
零失败空心油条的做法图解7

步骤7

把面切成三厘米左右的条，隔一个刷一点油
零失败空心油条的做法图解8

步骤8

把面条叠在一起
零失败空心油条的做法图解9

步骤9

用筷子压一下。
零失败空心油条的做法图解10

步骤10

宽油，油五成热，放入锅里炸，迅速膨胀了。注意火的大小，别炸糊了。
零失败空心油条的做法图解11

步骤11

出锅啦！
零失败空心油条的做法图解12

步骤12

外焦里嫩，暄软美丽。

空心油条的烹饪技巧

盐要好好把握一下，今天唯一的不足是我盐放少了点，有点淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 朱先生家的 编写，未经授权不得转载

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