日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！

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部分企业开始陆续复工，疫情阴霾尚未散去，白领上班族除了忧心个人防护外，还要想办法解决另一个问题——吃饭。疫情之下，怎么吃才能安全又安心？当然是自己准备便当了！疫情肆虐，自己准备午餐，更需要注意营养搭配，健康饮食提高身体免疫力，而且还要简单易上手。那么日式照烧鸡肉便当就特别适合你，它营养丰富，做法简单，而且低卡，特别适合疫情之下的上班族。 一般的照烧鸡肉饭采用的是鸡腿肉，而这道便当用的是鸡胸肉，减少脂肪的摄入。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是唯一的一种不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类。所以可以多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 腌制过的鸡胸肉煎至金黄色后浇上浓浓的照烧酱，渗透到晶莹饱满的米饭中，别提多好吃啦！快来试试吧！

日式照烧鸡肉便当的用料

金龙鱼臻选稻香米 100克 清水 300克
鸡胸肉 200g 日式酱油（可用生抽） 3茶匙
味啉（可用清酒加糖） 3茶匙 蜂蜜 3茶匙
食用油 一勺 西兰花 适量
胡萝卜 适量 香油 一小勺
盐 一小勺 姜 两片

日式照烧鸡肉便当的做法

日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解1

步骤1

准备好食材。
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解2

步骤2

把金龙鱼臻选稻香米倒入电饭煲内胆。
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解3

步骤3

注入清水，米和水的比例约为1:3，水面高出米面1指节左右，按下煮饭程序开始煮饭。
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解4

步骤4

鸡肉中加入姜片和分别一茶匙的日式酱油、蜂蜜、味啉，按摩片刻，然后腌制一小时。
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解5

步骤5

西兰花切成小朵。
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解6

步骤6

胡萝卜去皮，切成片，然后刻成小花的形状。
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解7

步骤7

锅里烧开水，下入西兰花和胡萝卜片焯熟，然后捞起过凉水，这样能让西兰花的颜色翠绿，口感也更爽脆。
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解8

步骤8

焯熟的西兰花和胡萝卜片过凉水后沥干，加入少许香油和盐拌匀。
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解9

步骤9

将分别两茶匙的蜂蜜，日式酱油，味啉倒入小锅，小火熬成浓稠的照烧酱备用。
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解10

步骤10

平底锅加热放油，放入腌制好的鸡胸肉，中小火，不要煎糊，每面两分钟左右，用筷子戳进中间有透明汁水，表明熟了！
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解11

步骤11

把煎好的鸡胸肉切好。
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解12

步骤12

把煮好的米饭盛入便当盒，压平，旁边可以放上洗净的圣女果或别的你喜欢的水果。
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解13

步骤13

把鸡胸肉放在米饭上，周围摆上西兰花和胡萝卜花。
日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法图解14

步骤14

最后在鸡胸肉上淋上熬好的照烧酱即可。

日式照烧鸡肉便当的烹饪技巧

疫情之下，很多餐厅都没有营业，复工之后，外卖和堂食都不如带饭安全，自己动手放心又健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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