酸辣鸡脚

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闲月梳影9
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酸辣鸡脚的用料

鲜鸡脚 500克 泡椒 半瓶
蒜瓣 10个 红指天椒 6个
柠檬 1个 姜片 10片
白醋 150克 盐 3勺
糖 3勺 料酒 少许
冰水 500克

酸辣鸡脚的做法

酸辣鸡脚的做法图解1

步骤1

洗净鸡脚，切掉指甲，一个鸡脚剁成3个。
酸辣鸡脚的做法图解2

步骤2

烧开水倒入少许料酒，加5，6片姜去腥，下入鸡脚，盖上锅盖中火煮12分钟。
酸辣鸡脚的做法图解3

步骤3

煮鸡脚时，准备配料。把小米椒切粒，姜片切片，蒜瓣切粒，柠檬切片。
酸辣鸡脚的做法图解4

步骤4

煮好的鸡脚用凉开水冲洗干净后倒入准备好的冰水浸泡鸡脚10分钟。
酸辣鸡脚的做法图解5

步骤5

冰水浸泡鸡脚10分钟
酸辣鸡脚的做法图解6

步骤6

把泡鸡脚的水倒掉，加入一半的凉白开，放盐，糖，白醋，半瓶野山椒，泡野山椒的水也倒入一半，汤汁没过鸡脚。放切好的一切配料，放冰箱一天。

酸辣鸡脚的烹饪技巧

放盐、糖、醋等可根据自己口味再调。我做好后放冰箱一天后才开吃，味道差不多都进去了，酸辣爽中带着柠檬的清香，看电视时吃，真的停不了口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 闲月梳影9 编写，未经授权不得转载
分类： 低能量

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