雪花❄️面包(小美版)

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雪花面包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 150克
鸡蛋 40克 冰糖粉 30克
酵母 3克 奶粉 10克
黄油 30克 盐 2克
绿豆沙&者红豆沙(夹心用) 300克 椰蓉(筛表面用) 适量

雪花面包的做法

雪花❄️面包(小美版)的做法图解1

步骤1

除黄油和盐，其它放入小美主锅30秒速度3-5混合。加入盐揉面3分钟，再加入软化的黄油在揉面3分钟。
雪花❄️面包(小美版)的做法图解2

步骤2

将揉好的面团，整圆形，进行一次发酵。我放蒸箱开发酵模式，发酵至1.5-2倍大。没有蒸箱的也可以放烤箱，里面加一碗热水。一般1小时左右。
雪花❄️面包(小美版)的做法图解3

步骤3

最好直接在烤盘操作，不然型整好了不好移动。将发酵好的面团分4份，醒10分钟。把豆沙分3份，每份100克。在把每个面团擀成圆形，大概八寸大小 ，第一层面皮在上面铺上一层豆沙，重复操作。中间压个杯子，先切4份，在切8份，在切成16份。
雪花❄️面包(小美版)的做法图解4

步骤4

看图案步骤操作。右手面团往右转一圈，左手面团往左转一圈，在把两个面团粘一起，完成啦。
雪花❄️面包(小美版)的做法图解5

步骤5

完成就这样。进行二次发酵，我放蒸箱，开发酵模式，一般30-40分钟左右。也可以放烤箱，里面加一碗热水。
雪花❄️面包(小美版)的做法图解6

步骤6

提前预热烤箱180度。发酵结束在筛上面粉，我在筛了一些椰蓉。超级香
雪花❄️面包(小美版)的做法图解7

步骤7

170度，烤25分钟，上色可以记得盖锡纸。
雪花❄️面包(小美版)的做法图解8

步骤8

出炉啦
雪花❄️面包(小美版)的做法图解9

步骤9

太好吃了，一口下去满满豆沙

雪花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 爱上唯一海霞 编写，未经授权不得转载

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