香味浓郁的肉桂红糖雪花面包

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岁月静好310w
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窗外飘着洁白轻盈的雪花，家里充满浓郁的肉桂香气，好不惬意！很喜欢吃肉桂面包，今天分享一个六瓣雪花样子的肉桂红糖面包的做法，希望大家也喜欢。
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肉桂红糖面包的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 30克
全蛋液 20克 白砂糖 20克
酵母 4克 海盐 2克
水 138克 黄油 25克
肉桂馅： 黄油 10克
肉桂粉 5克 红糖 40克

肉桂红糖面包的做法

香味浓郁的肉桂红糖雪花面包的做法图解1

步骤1

搅拌缸里先放水和酵母粉，再放高筋面粉低筋面粉白糖食盐，低速搅拌和成面团，改中速出均匀厚膜后放黄油，继续搅拌至出薄膜。
香味浓郁的肉桂红糖雪花面包的做法图解2

步骤2

面团盖保鲜膜发酵，至体积长大两倍左右。
香味浓郁的肉桂红糖雪花面包的做法图解3

步骤3

面团排气分成四份，静置二十分钟。
香味浓郁的肉桂红糖雪花面包的做法图解4

步骤4

红糖和肉桂粉充分混匀，黄油融化。
香味浓郁的肉桂红糖雪花面包的做法图解5

步骤5

先取一个面团擀开，涂融化黄油，均匀红糖肉桂粉，再取面团重复上述步骤两次，把最后一个面团擀开盖上。
香味浓郁的肉桂红糖雪花面包的做法图解6

步骤6

均匀切12等分。每两份一组向相反方向翻转两次，尾部捏紧。
香味浓郁的肉桂红糖雪花面包的做法图解7

步骤7

放入烤盘，静置发酵五十分钟。
香味浓郁的肉桂红糖雪花面包的做法图解8

步骤8

预热烤箱，340度烤25～28分钟。出炉冷却后撒糖粉装饰。

肉桂红糖面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载

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