抖音肉夹馍

精品 独家
27.0万 浏览 3921 收藏
收藏
小埋汰孩儿
小埋汰孩儿
＋ 关注

疫情期间在家没事做，刷抖音刷火了肉夹馍，动手试试吧

抖音肉夹馍的用料

面粉 500克 酵母 5克
五花肉 500克 黄瓜 1根
鸡蛋 2个 炖肉材料
葱段 适量 姜片 适量
干辣椒 1个 干山楂片(用于解腻) 适量
炖肉包 1个 白糖 适量
生抽 适量 醋 适量
料酒 适量

抖音肉夹馍的做法

抖音肉夹馍的做法图解1

步骤1

500克面粉加5克酵母粉温水和面，放于温暖处等20分钟发酵至两倍大
抖音肉夹馍的做法图解2

步骤2

发面过程中可以开始炖肉，五花肉切块凉水下锅加入料酒焯水，焯好水后清洗一下备用，锅里倒油微热小火放入白糖炒至香油色，放入过水的五花肉翻炒，放入老抽料酒继续翻炒5分钟，倒入高压锅或者直接在锅里，放入少许的醋（为了炖的更软烂），放入少许的干山楂片(为了解腻)，放入炖肉包，高压锅炖煮30分钟，炒锅或者砂锅炖煮40分钟
抖音肉夹馍的做法图解3

步骤3

面醒好了，蜂窝状就是好了，拿出面按揉排气
抖音肉夹馍的做法图解4

步骤4

揉成长条，切成同等大小的剂子备用
抖音肉夹馍的做法图解5

步骤5

拿出一个擀成牛蛇状(剩下的用保鲜膜盖起来防止干裂)
抖音肉夹馍的做法图解6

步骤6

两面对折从一头卷起
抖音肉夹馍的做法图解7

步骤7

这是卷好的放一旁备用
抖音肉夹馍的做法图解8

步骤8

擀成圆饼（这里要注意，不要擀太薄等下放肉会漏，也不要太厚，不爱熟），锅里不用放油，小火盖盖烤制两面金黄，一面好的时候会鼓起来，翻面继续就可以
抖音肉夹馍的做法图解9

步骤9

配菜，黄瓜鸡蛋，喜欢辣的可以放点尖椒，我家没有了，放一起切碎
抖音肉夹馍的做法图解10

步骤10

切好夹到馍里最后再放点炖肉的汤汁，超级香
抖音肉夹馍的做法图解11

步骤11

快去洗手准备开动吧～

抖音肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 小埋汰孩儿 编写，未经授权不得转载

抖音肉夹馍的其他做法更多

上传我做的这道菜

抖音肉夹馍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抖音肉夹馍

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 抖音肉夹馍的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活