酱鸭 鸭子爱好者的福音 零失败哦

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酱鸭的用料

麻鸭 500g 冰糖 若干
生抽 若干 酱油 若干
八角 若干 香叶 若干
生姜 若干 料酒 若干
桂皮 若干

酱鸭的做法

酱鸭 鸭子爱好者的福音 零失败哦的做法图解1

步骤1

麻鸭买来切块，泡大概一个小时出血水，洗干净，沥干。
酱鸭 鸭子爱好者的福音 零失败哦的做法图解2

步骤2

热锅下油，放冰糖，熬成冒泡泡的糖浆。把鸭块放进去翻炒，然后就跟图上的一样咯。这是糖色，不是酱油的颜色哦。
酱鸭 鸭子爱好者的福音 零失败哦的做法图解3

步骤3

放入料酒，八角，香叶，桂皮进去翻炒。
酱鸭 鸭子爱好者的福音 零失败哦的做法图解4

步骤4

放入生抽。因为我不喜欢老抽的味道哦。
酱鸭 鸭子爱好者的福音 零失败哦的做法图解5

步骤5

不小心把姜片忘记了，赶紧放进去。
酱鸭 鸭子爱好者的福音 零失败哦的做法图解6

步骤6

然后翻炒一会哦。
酱鸭 鸭子爱好者的福音 零失败哦的做法图解7

步骤7

放入温水，没过鸭子。煮40分钟，收汁，酱鸭就好了哟。竟然忘记拍图了，哎～
酱鸭 鸭子爱好者的福音 零失败哦的做法图解8

步骤8

好吧，成品只能这样了，谁叫我吃的太愉快忘记拍图了呢～

酱鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 沈十一的小厨房 编写，未经授权不得转载

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