香炸土豆饼（失败的可乐饼）

精品
33.6万 浏览 4168 收藏
收藏
浅殇沉沦
浅殇沉沦
＋ 关注


昨天的菠萝饭还剩下一点青豆玉米粒，顺手买了几个土豆洋葱来做个可乐饼吧～ 焦黄的表皮，软糯的口感，一口下去满满幸福感，想想就受不了～ 结果是我翻车了！炸的饼还不如直接吃土豆泥了！ 这个能衍生出好几个菜品，也顺便利用下剩余材料，咱跟着一起看吧……

香炸土豆饼（失败的可乐饼）的用料

培根 两条 土豆 3个
洋葱 小半个 青豆玉米粒 小半碗
胡椒盐 适量 油 若干

香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法

香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解1

步骤1

准备好3个中等个头的土豆和一个小个头洋葱。
香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解2

步骤2

土豆洗净切片上锅蒸熟，差不多30min吧。
香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解3

步骤3

在蒸土豆时：洋葱、培根切丁备用（其实正宗的应该是肉末，太少了量不好控制索性用培根） 青豆玉米粒焯熟备用
香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解4

步骤4

放一点点油（色拉油、橄榄油都可以）翻炒几下备用，喜欢口感爽脆的就少炒一会，我是喜欢软糯的就多翻炒了几下。
香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解5

步骤5

土豆出锅，放凉碾成泥，加入胡椒盐（胡椒粉、盐一起加），继续翻拌
香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解6

步骤6

加入刚刚炒好备用的洋葱培根青豆玉米，一起搅拌，看搅拌均匀了就可以冰箱放置备用 到这里直接吃或者加沙拉酱也就可以吃了，反正我觉得也不错（前提是我要是能提前知道炸会翻车的话，我就到这一步了！）
香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解7

步骤7

准备好蛋液、玉米淀粉、面包糠，开始炸
香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解8

步骤8

将混合土豆泥做成你喜欢的形状就可以，我是圆扁饼
香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解9

步骤9

锅里下油预热，将土豆饼按照淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序裹好，等待入锅
香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解10

步骤10

油温五六成热开始炸（这么看看是不是还像那么回事啊？）
香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解11

步骤11

然后炸好了捞出来就变成这样了。和可乐饼完全不像！ 反思一下失败的原因：1、土豆水分太多2、裹的外皮太厚老是掉3、还有很多
香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解12

步骤12

多余的油、鸡蛋、洋葱趁热炒个洋葱鸡蛋，也不算浪费了是吧～看卖相比土豆饼好多了
香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法图解13

步骤13

然后就是开始吃早饭。这心塞！我想吃可乐饼，做出来咋回事哦～

香炸土豆饼（失败的可乐饼）的烹饪技巧

1、此处没有贴士，因为本人觉得失败了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 浅殇沉沦 编写，未经授权不得转载

香炸土豆饼（失败的可乐饼）的其他做法更多

上传我做的这道菜

香炸土豆饼（失败的可乐饼）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香炸土豆饼（失败的可乐饼）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 香炸土豆饼（失败的可乐饼）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活