辣炒豇豆鸡胗

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鸡胗的美味你知道吗？记得有一次让老公去菜场买只鸡，结果他跟老板说鸡胗不要了，我都能想象到老板肯定以为这是个傻子，哈哈

辣炒豇豆鸡胗的用料

鸡胗 400g 豇豆 250 g 可少点
酸萝卜 适量 没有也可以 小米辣 3个 喜辣可多加
生抽 少许 老抽 少许
醋 少许 油 适量
葱 适量 姜 少许
蒜 少许 盐 少许
糖 少许 鸡精 少许
料酒 适量

辣炒豇豆鸡胗的做法

辣炒豇豆鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗焯水加料酒去腥去脏，然后洗干净
辣炒豇豆鸡胗的做法图解2

步骤2

洗干净的鸡胗切片装盘备用
辣炒豇豆鸡胗的做法图解3

步骤3

豇豆洗净切小段，不要切长段
辣炒豇豆鸡胗的做法图解4

步骤4

酸萝卜切丝，没有就不加
辣炒豇豆鸡胗的做法图解5

步骤5

葱、姜、蒜、小米辣切好备用，喜欢吃辣可多加点辣椒
辣炒豇豆鸡胗的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入适量的油，姜准备好的葱姜蒜小米辣放入锅中翻炒两下，然后加入鸡胗翻炒
辣炒豇豆鸡胗的做法图解7

步骤7

翻炒三分钟左右加入调料：生抽、老抽、少许的醋，继续翻炒，翻炒均匀后可加入一点水再炒一会
辣炒豇豆鸡胗的做法图解8

步骤8

然后加入豇豆翻炒
辣炒豇豆鸡胗的做法图解9

步骤9

翻炒后可以再淋入一点水，根据豇豆的成熟度决定翻炒时间
辣炒豇豆鸡胗的做法图解10

步骤10

然后加入盐、少许的鸡精，一勺糖，翻炒均匀
辣炒豇豆鸡胗的做法图解11

步骤11

然后加入酸萝卜丝翻炒一会就可以装盘了
辣炒豇豆鸡胗的做法图解12

步骤12

好吃的辣炒豇豆鸡胗就好了，很下饭哦

辣炒豇豆鸡胗的烹饪技巧

家里如果有酸豇豆那就更好了，酸酸辣辣的更好吃哦，不要怕鸡胗不熟，鸡胗开始就焯水了，后面炒的时间是够的，如果担心嚼不动可在加豇豆之前加水焖一会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 彡相伴一生、、永不离❤ 编写，未经授权不得转载

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