杂锦披萨

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用做面包剩余的面团，那就来做个杂锦披萨吧，味道别具一格

杂锦披萨的用料

面粉 800克 发酵粉 5克
黄油 20克 芝士 3片剪碎备用
白糖 20克 盐 3克
培根或者香肠 适量 玉米粒 10克
青豆 10克 胡萝卜粒 10克
根据个人口味，加入自己喜欢的食材 披萨酱 适量
黑胡椒粉 适量

杂锦披萨的做法

杂锦披萨的做法图解1

步骤1

加入800克面粉，20克黄油，一个鸡蛋，盐，发酵粉，适量水和成一个光滑的面团。一般我是和好面团，放在砧板上不停的来回搓，等面团光滑，有一层薄薄的膜就可以了，放面盆里，发酵至2倍大。
杂锦披萨的做法图解2

步骤2

取适量的面团，擀圆，取出披萨盘，盘底刷油，把擀圆的面团摊在披萨盘里，把盘里按压一下，把盘边出压一下，拿出叉子，扎出自己喜欢的图案，饼胚就做好了。
杂锦披萨的做法图解3

步骤3

刷一层披萨酱，撒一层芝士碎，铺上自己喜欢蔬菜。撒一些黑胡椒粉，最上面撒上一层厚厚的芝士碎，烤箱180度，预热10分钟，烤25分钟即可。

杂锦披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

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