香烤乳鸽

精品 独家
7.3万 浏览 798 收藏
收藏
添宝妈妈09
添宝妈妈09
＋ 关注

这一个月的封闭，必练出新功夫，静下心来研究美食，遇见更优秀的自己

香烤乳鸽的用料

乳鸽 2只 生抽 2汤匙
老抽 2汤匙 蜂蜜 1汤匙
柠檬 半个 料酒 2汤匙
白胡椒粉 少许 盐 少许
生姜 一块

香烤乳鸽的做法

香烤乳鸽的做法图解1

步骤1

准备乳鸽。洗净乳鸽，注意检查有没有没拔干净的毛毛。切掉屁股，剖开，使乳鸽能够尽量平铺。高低不平的话，高的位置容易烤焦。
香烤乳鸽的做法图解2

步骤2

腌制乳鸽。将除柠檬外的所有调料混合，尝一下味道，比烧菜的味道略咸一点，挤入柠檬汁。乳鸽放进去腌，肉厚的位置用牙签扎几下，给乳鸽来个SPA全身按摩几分钟。
香烤乳鸽的做法图解3

步骤3

然后倒进保鲜袋，挤掉空气，平放腌制。天气热的话放进冰箱，中途可以翻一下。我是吃完午饭腌好，晚餐再烤。
香烤乳鸽的做法图解4

步骤4

烤制乳鸽。用厨房纸吸干乳鸽上的调料，抹一层蜂蜜，放入烤箱，细的部位用铝箔保护一下。190度循环风烤20分钟。我的烤箱温度偏高。
香烤乳鸽的做法图解5

步骤5

再次烤制。再抹一次蜂蜜，190度再烤8分钟。 完美出炉

香烤乳鸽的烹饪技巧

成品只有尾部的皮比较脆，但又不敢继续烤了。下次一定要记得尽量是乳鸽平铺。 味道嘛，还是超赞的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 添宝妈妈09 编写，未经授权不得转载

香烤乳鸽的其他做法更多

上传我做的这道菜

香烤乳鸽的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香烤乳鸽

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 香烤乳鸽的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活