莲子百合炖银耳

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安以笙
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小时候妈妈就喜欢做这道炖银耳给我们吃，材料易得、制作简单，而且特别甜，家里人都特别喜欢。在制作的时候我们也会帮妈妈把银耳给撕成小块，觉得很好玩，其实这就是炖银耳做的好的地方，一定要先浸泡彻底、撕成小块儿，才能做出滋补的炖品。

莲子百合炖银耳的用料

百合 100克 莲子 100克
水 1200克 干银耳 20克
冰糖 70克

莲子百合炖银耳的做法

莲子百合炖银耳的做法图解1

步骤1

干银耳泡发一小时后，去除杂质部分，掰开成小朵，容易炖烂入味
莲子百合炖银耳的做法图解2

步骤2

鲜莲子洗净去皮去芯，鲜百合去根部洗净，冰糖准备好
莲子百合炖银耳的做法图解3

步骤3

泡发后的银耳晶莹无暇，体积也有所变大
莲子百合炖银耳的做法图解4

步骤4

把百合、莲子、冰糖、银耳依次放入康宁锅中
莲子百合炖银耳的做法图解5

步骤5

注入没过食材的水量
莲子百合炖银耳的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，放入预热好的daogrs M6s蒸烤箱中，启动“纯蒸”程序，设置110度蒸60分钟
莲子百合炖银耳的做法图解7

步骤7

成品

莲子百合炖银耳的烹饪技巧

冰糖可以先放和后放，先放入味，后放易调味，看个人喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 安以笙 编写，未经授权不得转载

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