土灶之手擀面

独家
2.3万 浏览 317 收藏
收藏
Doris丽
Doris丽
＋ 关注

土灶之手擀面的用料

面粉 700克 鸡蛋 2个
盐 8克 小苏打 3克
水 适量

土灶之手擀面的做法

土灶之手擀面的做法图解1

步骤1

面粉倒入盘里，打入两个鸡蛋，放入盐，小苏打，慢慢倒入清水搅拌成棉絮状。
土灶之手擀面的做法图解2

步骤2

在桌上撒上面粉，把面团放桌上使劲揉，我们家人多面团稍大在盘子里揉不开，做的少的可以直接在盘子里揉面，一定要揉到面团光滑不沾手哦，盖上湿布醒二十分钟，方便擀面。
土灶之手擀面的做法图解3

步骤3

开始擀面，用长擀面杖不停的擀，直到面皮擀到两面透光，薄厚就可以了。
土灶之手擀面的做法图解4

步骤4

面皮太长，换了最大的圆桌折叠好准备切面
土灶之手擀面的做法图解5

步骤5

切的粗细看个人喜欢
土灶之手擀面的做法图解6

步骤6

切好的面条撒上面粉抖散以防沾粘，备用。
土灶之手擀面的做法图解7

步骤7

土灶烧一大锅水，烧水时做调料，大蒜切蒜花，每碗放一小勺猪油，一勺鲜酱油，少许盐（锅里下面时会放入盐，碗里少一点），少许糖，少许胡椒粉。
土灶之手擀面的做法图解8

步骤8

土灶水开后放适量盐再下入面条，手机摄像头被热气薰到了，此张照片模糊。放入青菜和熟肉圆一起煮，水开后添凉水反复两次。用面条水冲调料碗。
土灶之手擀面的做法图解9

步骤9

成品图，我喜欢吃肉，再放入几片牛肉，美味

土灶之手擀面的烹饪技巧

揉面时水要少许少许加入，面团不宜太软，稍硬一点下锅煮时不容易糊，吃时更有嚼劲。擀面要费点力气哦，擀面皮的薄厚，我是把面皮拿起两面透光就可以了，太厚不好吃哦！调料按自己喜欢的加入就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 Doris丽 编写，未经授权不得转载

土灶之手擀面的其他做法更多

上传我做的这道菜

土灶之手擀面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土灶之手擀面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 土灶之手擀面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活