菜苔杆子炒虾仁

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笨笨的吖左
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现在的菜苔很好吃，可是大的小的都不喜欢吃那长长的杆子，每次都是菜苔摘成小块的，也只留顶头的杆子一起炒，剩下来的菜苔杆子也挺嫩的，扔了也可惜，今天正好定了份南美冻白虾，份量不大，红烧有点少，突然灵机一动，将它两个组合成一个菜吧！

菜苔杆子炒虾仁的用料

菜苔杆子 一把 南美冻白虾 12只
青蒜 2根 蒜瓣 3个
生姜 一小块 冰糖 2颗
蚝油 适量 黄酒 适量
生抽 适量 醋 适量

菜苔杆子炒虾仁的做法

菜苔杆子炒虾仁的做法图解1

步骤1

将虾化冻后去除虾壳，洗净
菜苔杆子炒虾仁的做法图解2

步骤2

我这个虾比较大，改刀切成一厘米见方大小，用黄酒抓匀腌渍备用 菜苔杆子撕去外面的筋后也切成一厘米左右的段 生姜切片，蒜瓣切片，青蒜切小段备用
菜苔杆子炒虾仁的做法图解3

步骤3

热锅，倒入适量的油，下入生姜，蒜瓣，青蒜炒两下
菜苔杆子炒虾仁的做法图解4

步骤4

倒入虾仁翻炒
菜苔杆子炒虾仁的做法图解5

步骤5

虾仁变红后加入菜苔杆子一起翻炒，再依次加入冰糖、生抽、蚝油大火翻炒 最后加一点点醋，适量盐再继续大火翻炒至汤汁浓稠出锅装盘
菜苔杆子炒虾仁的做法图解6

步骤6

表面撒一点葱末或青蒜末
菜苔杆子炒虾仁的做法图解7

步骤7

鲜香适宜，微微带着点酸甜，非常下饭啊！
菜苔杆子炒虾仁的做法图解8

步骤8

简单方便快手
菜苔杆子炒虾仁的做法图解9

步骤9

一起试试吧！

菜苔杆子炒虾仁的烹饪技巧

菜谱中调料适量是因为我没办法说清楚具体几克，一切根据自己经验烹制，都是家常小炒，简单方便，速度快的十分钟就可以出一个菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 笨笨的吖左 编写，未经授权不得转载

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