炒鸡尖

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毕加索的苏苏
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喜欢吃鸡尖，但是在豆果上没看到菜谱，就自己发一个吧。

炒鸡尖的用料

鸡尖 一斤 桂皮八角干辣椒 若干

炒鸡尖的做法

炒鸡尖的做法图解1

步骤1

焯水，记得加姜片和料酒去腥
炒鸡尖的做法图解2

步骤2

过凉水三遍，加强鸡翅胶圈蛋白凝固，吃起来更q
炒鸡尖的做法图解3

步骤3

切料
炒鸡尖的做法图解4

步骤4

讲生姜大蒜根八角桂皮辣椒丢下去炒，然后加入鸡尖，翻炒之后加入酱油调色和料酒。
炒鸡尖的做法图解5

步骤5

加入水，不用太多，不用没过鸡尖，因为鸡尖好熟。加入味精盐辣椒粉五香粉糖醋少许，都是为了调味。自己感觉把。
炒鸡尖的做法图解6

步骤6

中小火焖十五分钟，收汁，装盘。
炒鸡尖的做法图解7

步骤7

开吃。

炒鸡尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 毕加索的苏苏 编写，未经授权不得转载

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