全麦花环面包

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全麦花环面包的用料

全麦粉 70g 高筋粉 200g
特仑苏 1瓶 橄榄油 10g
甜菊糖 3g 酵母粉 4g
鸡蛋 1个 葡萄干或者蔓越莓 若干
椰蓉 适量 盐 3g

全麦花环面包的做法

全麦花环面包的做法图解1

步骤1

把除了牛奶和酵母的所有材料混合
全麦花环面包的做法图解2

步骤2

用温水把酵母融化，搅拌均匀
全麦花环面包的做法图解3

步骤3

牛奶最好加热一下
全麦花环面包的做法图解4

步骤4

慢慢倒入牛奶，用刮刀挂成面团放入和面机
全麦花环面包的做法图解5

步骤5

先低速在高速，我大概用了15分钟左右，然后盖保鲜膜醒发到2倍大
全麦花环面包的做法图解6

步骤6

发好的面成蜂窝状
全麦花环面包的做法图解7

步骤7

分成60g的面团，盖保鲜膜在醒发15分钟
全麦花环面包的做法图解8

步骤8

把面团擀成牛舌状，从下往上卷起
全麦花环面包的做法图解9

步骤9

盖保鲜膜在醒发10分钟
全麦花环面包的做法图解10

步骤10

搓成均匀的长条
全麦花环面包的做法图解11

步骤11

像编辫子一样，把三个面团混合
全麦花环面包的做法图解12

步骤12

把口收紧以后，就是一个花环的形状
全麦花环面包的做法图解13

步骤13

放烤箱在发酵40分钟至2倍大
全麦花环面包的做法图解14

步骤14

上面刷上蛋液在加上葡萄干或许蔓越莓
全麦花环面包的做法图解15

步骤15

烤箱200°上下火20分钟，每个人烤箱不同，自己注意观察就可以了
全麦花环面包的做法图解16

步骤16

有点失误应该两个分开放，发酵完膨胀两个粘一起了，出来就没那么圆，但是口感非常好，加了全麦面粉饱腹感强，而且热量低。

全麦花环面包的烹饪技巧

如果花环大就两个分开放，避免粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 爱吃肉的向日葵 编写，未经授权不得转载

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