包子

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依楚楚楚
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第一次做的包子❤️

包子的用料

五花肉 500g 葱 适量
生抽 15g～20g 蚝油 10g
盐 适量 鸡蛋 1个
芝麻油 15g 玉米 两个
粉丝 一把 胡萝卜 5根
自发粉 适量 一次性蒸笼垫 6个

包子的做法

包子的做法图解1

步骤1

准备的是自发粉，自带酵母
包子的做法图解2

步骤2

胡萝卜榨汁和陷，（也可以用菠菜榨汁，白面也行，随意）加点热水一起打，出来要刚好是温温热跟身体温度差不多的汁
包子的做法图解3

步骤3

用一个干净的大盆装上自发粉，中间挖一个坑，一点一点的加入温热水，边加边揉
包子的做法图解4

步骤4

揉面也是个力气活，要揉到像橡皮泥的感觉，不湿也不干的刚刚好，就用保鲜膜包好，上面在放个小被子，放在家里最暖和的地方，等待发酵
包子的做法图解5

步骤5

这个时候就准备肉馅，我是用了家里的食材，陷大家喜欢吃什么就做什么的，猪肉末，玉米，粉丝，香葱，加一个鸡蛋，适量盐，生抽，蚝油，香油拌匀
包子的做法图解6

步骤6

1个半至2小时去看一下面，发起来有这样的蜂窝眼就是发好了
包子的做法图解7

步骤7

拿出来继续揉，排气，搓成一小条，用刀切小段，擀面杖擀面皮（南方人第一次做包子叙述得很不专业请理解）
包子的做法图解8

步骤8

包陷：左手大拇指放中间，右手沿着边边捏边转，具体操作可以去抖音搜一下视频
包子的做法图解9

步骤9

最开始2个都包不住
包子的做法图解10

步骤10

慢慢就上手了，大小不一颜值差点
包子的做法图解11

步骤11

蒸锅加热后，把包子放进去不用开火，可进行2次发酵
包子的做法图解12

步骤12

最后开火蒸20分钟
包子的做法图解13

步骤13

第一次做的包子很成功呀！开心❤️自己动手做的也特别好吃，一口气能吃掉三个。 喜欢美食的小伙伴加V：jieqinliu备注：豆粉一起探讨美食哦！

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 依楚楚楚 编写，未经授权不得转载

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