奶香大米蒸糕

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粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、通血脉，特别适合老人和宝宝食用～ 今天用牛奶做的大米蒸糕加入一点黄油，味道更好，奶香浓郁、软糯弹牙～

奶香大米蒸糕的用料

粘米粉（大米粉） 170克 牛奶 180克
细砂糖 30克 黄油 15克
酵母 2克

奶香大米蒸糕的做法

奶香大米蒸糕的做法图解1

步骤1

酵母中加入30克牛奶静置三分钟左右～
奶香大米蒸糕的做法图解2

步骤2

粘米粉中加入细砂糖、剩下的牛奶和牛奶与酵母的混合液～
奶香大米蒸糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀～
奶香大米蒸糕的做法图解4

步骤4

再加入融化好的黄油搅匀，一定要搅匀，不要让黄油浮在表面哈，可以过筛一下会更细腻～
奶香大米蒸糕的做法图解5

步骤5

保鲜膜盖好后放在温暖处发酵半小时左右～
奶香大米蒸糕的做法图解6

步骤6

拿筷子把气泡搅出来～
奶香大米蒸糕的做法图解7

步骤7

搅拌成细腻的面糊～
奶香大米蒸糕的做法图解8

步骤8

把面糊倒入模具中八分满即可～
奶香大米蒸糕的做法图解9

步骤9

放入锅中，下层放温水发酵至满杯，大约二十分钟到半小时，可以在表面撒上蔓越莓或者黑芝麻～
奶香大米蒸糕的做法图解10

步骤10

水开后中火蒸15分钟左右焖三分钟即可，趁热吃又糯又香又弹牙
奶香大米蒸糕的做法图解11

步骤11

超好吃～

奶香大米蒸糕的烹饪技巧

1⃣️第一次发酵后要用筷子将气泡都搅出来，搅成细腻的面糊，不然成品气孔太大不好看～ 2⃣️倒入模具不要太满，还要进行第二次发酵，不要发酵过度～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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