麻辣干锅

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麻辣干锅的用料

虾 适量克 鸡腿 2只
洋葱 1个 土豆 1个
莴笋 1根 藕 1节
葱姜蒜 适量 干辣椒 若干个
豆瓣酱 适量

麻辣干锅的做法

麻辣干锅的做法图解1

步骤1

准备食材
麻辣干锅的做法图解2

步骤2

将虾洗净，开背去虾线，放置一旁备用
麻辣干锅的做法图解3

步骤3

加入料酒、盐，白胡椒粉调味，搅拌均匀，使其入味，腌制15分钟
麻辣干锅的做法图解4

步骤4

鸡腿去骨，切成小块
麻辣干锅的做法图解5

步骤5

加入料酒、蚝油，生抽老抽、白胡椒粉调味，搅拌均匀，腌制15分钟左右
麻辣干锅的做法图解6

步骤6

土豆切块
麻辣干锅的做法图解7

步骤7

莴笋切块
麻辣干锅的做法图解8

步骤8

藕切片
麻辣干锅的做法图解9

步骤9

食材准备好后
麻辣干锅的做法图解10

步骤10

放入蒸箱中，蒸15分钟
麻辣干锅的做法图解11

步骤11

另起锅，加入葱姜蒜，50g辣椒和15g花椒爆香
麻辣干锅的做法图解12

步骤12

加入4勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入一勺生抽调味
麻辣干锅的做法图解13

步骤13

将炒至好的酱倒入食材中，搅拌均匀，撒上白芝麻即可食用

麻辣干锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 我有一个小马尾 编写，未经授权不得转载

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