蛋炒饭

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三寸日光919
三寸日光919
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蛋炒饭的用料

鸡蛋 四个 胡萝卜 一个
米饭 适量 盐 适量
葱花 2g 火腿肠 一根
蚝油 适量 酱油 适量
味精/鸡精 少许

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

1. 将鸡蛋用筷子搅拌打成蛋液后，放入少量盐搅匀，火腿，胡萝卜切丁，切出葱花备用。
蛋炒饭的做法图解2

步骤2

2.油热后，倒入鸡蛋液，煎嫩微黄，成固体状；再倒入胡萝卜丁，火腿丁，三者翻炒均匀。
蛋炒饭的做法图解3

步骤3

3.倒入米饭，翻炒后，在锅中用锅铲将米饭压扁压实，再继续翻炒，保证米饭成颗粒状，口感更佳。
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

4.加入适量的蚝油、酱油、盐、味精翻炒均匀，倒入葱花简单翻炒，盛盘即可。

蛋炒饭的烹饪技巧

1.口味稍重的朋友们，个人感觉也可以再加入一些郫县豆瓣酱或者老干妈酱料，又是一种新口味哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 三寸日光919 编写，未经授权不得转载

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