家庭版黄焖鸡

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诺儿~
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今天给大家分享一款操作简单易上手的家庭版黄焖鸡，味道鲜美，老少皆宜！配上一碗米饭，隔壁小孩口水都流出来啦！快来看看怎么做吧！

黄焖鸡的用料

食材：琵琶腿5个，香菇适量，土豆适量，青椒适量，香菜适量，葱姜蒜适量 用料：生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，味精，糖，白胡椒粉少许

黄焖鸡的做法

家庭版黄焖鸡的做法图解1

步骤1

1.琵琶腿剁成小块，泡水洗净血水后加入料酒一勺，生抽一勺，白胡椒粉少许，葱姜蒜适量腌制半个小时。
家庭版黄焖鸡的做法图解2

步骤2

2.准备好土豆，香菇等配菜，可以按照个人喜好添加。
家庭版黄焖鸡的做法图解3

步骤3

3.将腌制好的鸡肉冷水下锅，煮开，滤去血沫。
家庭版黄焖鸡的做法图解4

步骤4

4.捞出煮好的鸡肉备用。
家庭版黄焖鸡的做法图解5

步骤5

5.起锅烧油。
家庭版黄焖鸡的做法图解6

步骤6

6.油温7成左右放入白糖一勺，炒出浅焦糖色。
家庭版黄焖鸡的做法图解7

步骤7

7.倒入煮好的鸡肉。
家庭版黄焖鸡的做法图解8

步骤8

8.加入葱姜蒜翻炒。
家庭版黄焖鸡的做法图解9

步骤9

9.加入土豆块，香菇翻炒。
家庭版黄焖鸡的做法图解10

步骤10

10.倒入热水，没过鸡肉，然后加入一勺白糖，一勺料酒，一勺盐，一勺生抽和老抽，一勺蚝油，煮开后转中火继续煮15分钟左右。
家庭版黄焖鸡的做法图解11

步骤11

11.准备一些香菜和青椒。
家庭版黄焖鸡的做法图解12

步骤12

12.土豆炖烂后加入青椒，大火收汁，加入香菜出锅。
家庭版黄焖鸡的做法图解13

步骤13

香喷喷的黄焖鸡就做好啦，准备一碗米饭开吃啦！(我买的五个琵琶腿大概适合两到三个人吃，食材根据个人情况增减)

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 诺儿~ 编写，未经授权不得转载

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