灯影牛肉丝

精品 独家
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学会了这个,就不用再去买了,超级简单

灯影牛肉丝的用料

牛肉 两斤 花椒 小把
干辣椒 6~7个 八角 4~5个
桂皮 一块 小茴香 小把
三勺 生抽 适量
老抽 适量 孜然 适量
适量 料酒 两勺
香油 三勺 辣椒粉 两勺
花椒粉 一勺

灯影牛肉丝的做法

灯影牛肉丝的做法图解1

步骤1

清洗干净的牛肉冷水下锅
灯影牛肉丝的做法图解2

步骤2

加入五香料
灯影牛肉丝的做法图解3

步骤3

生抽适量
灯影牛肉丝的做法图解4

步骤4

老抽上色
灯影牛肉丝的做法图解5

步骤5

两勺半盐,大火水开,转中小火,炖四十分钟
灯影牛肉丝的做法图解6

步骤6

捞出牛肉,用刀背敲散,也可以用擀面杖什么的。
灯影牛肉丝的做法图解7

步骤7

撕牛肉。太细做出来口感是脆脆的,粗一点能吃着有嚼劲
灯影牛肉丝的做法图解8

步骤8

准备需要的调料,牛肉煮熟后不会太咸,翻炒需要在少加点盐。我是家里有什么调味料就放了什么,孜然辣椒粉,或者白胡椒,椒盐,都可以放,这个随便就行。
灯影牛肉丝的做法图解9

步骤9

油先适量,然后翻炒牛肉,如果锅底太干,那么我们先把锅倾斜,然后牛肉推到上边,在放油,加热油后再混合一起。 牛肉炒的变色后,就可以把准备的调料放里面了
灯影牛肉丝的做法图解10

步骤10

做好的成品,吃着像脆脆的辣条。我做的是麻辣味儿的。

灯影牛肉丝的烹饪技巧

每个人的口味都是不同的,牛肉可一定要敲散了再撕,不然就会像我一样,指甲给弄断了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-03

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