毛豆炒肉末

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超级好吃又下饭的毛豆炒肉末

毛豆炒肉末的用料

毛豆 250g 猪肉（建议选梅肉） 200g
姜 适量 蒜 适量
花椒 少许 朝天见 根据个人口味
郫县豆瓣 一小勺 花椒 少许

毛豆炒肉末的做法

步骤1

锅内加水烧开，毛豆焯水变成翠绿色捞起沥干水备用

步骤2

姜蒜辣椒切末备用

步骤3

热锅凉油，加入肉末翻炒。炒至肉末变色依次加入花椒姜蒜辣椒末，等姜蒜炒出味后加入郫县豆瓣

步骤4

郫县豆瓣翻炒均匀出香味后加入毛豆继续翻炒

步骤5

最后炒制毛豆熟透后出锅（因为豆类要熟透才能吃不然容易腹泻。郫县豆瓣是比较咸的，所以最后出锅的时候根据个人口味加盐即可）

毛豆炒肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-24

©本菜谱的做法由 好胖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 中国菜

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