人间烟火气·自创泡肉肉～

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七朵麻麻
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在我们这里有一种美食叫做“泡精肉”，可是，我不会做。哈哈哈哈哈，我就做了这个

泡肉的用料

里脊肉 300克 面粉 2满勺
淀粉 2满勺 鸡蛋 1个
酱油 少许 盐 少许
料酒 少许

泡肉的做法

人间烟火气·自创泡肉肉～的做法图解1

步骤1

里脊肉片成2厘米左右厚度的薄片备用
人间烟火气·自创泡肉肉～的做法图解2

步骤2

在肉上切横刀、斜刀，好入味。
人间烟火气·自创泡肉肉～的做法图解3

步骤3

肉片切成1厘米宽的肉条。
人间烟火气·自创泡肉肉～的做法图解4

步骤4

切成短条。
人间烟火气·自创泡肉肉～的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋、料酒、酱油、盐（一点点）
人间烟火气·自创泡肉肉～的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，腌20—30分钟。
人间烟火气·自创泡肉肉～的做法图解7

步骤7

这时可以调个米糊，把2满勺面粉、淀粉、一点点泡打粉放在盆内。
人间烟火气·自创泡肉肉～的做法图解8

步骤8

➕1⃣️碗水，或者更多一点。把腌制好的肉条放进去洗个澡～
人间烟火气·自创泡肉肉～的做法图解9

步骤9

油温需要很高，开大火。
人间烟火气·自创泡肉肉～的做法图解10

步骤10

第一遍泡好，淡淡的金黄色。等全部炸好，再炸一遍。
人间烟火气·自创泡肉肉～的做法图解11

步骤11

再撒上烧烤粉、孜然粉、吃辣的可以➕辣椒粉～

泡肉的烹饪技巧

面糊比较稀的话可以再裹上面糊炸一遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 七朵麻麻 编写，未经授权不得转载

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