香辣萝卜条

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婆婆家种了好大一片萝卜，每年萝卜都多的吃不完！现在已经打春了！萝卜也开始慢慢的康芯儿了！为了婆婆辛苦种下来的萝卜不浪费了，我都会趁它们还没坏掉，赶紧做成香辣萝卜条，平时喝粥，下酒的时候取一点出来，淋上香油，特别的下饭好吃！今年婆婆种的是青头萝卜，个头大，水分足，咬上一口甜丝丝儿的！堪比苹果！

香辣萝卜条的用料

萝卜 200斤 盐 适量
辣椒粉 500克 花椒粉 100克
生抽 2瓶 生姜 500克
蒜瓣 适量

香辣萝卜条的做法

香辣萝卜条的做法图解1

步骤1

萝卜清洗干净晾干水分备用！
香辣萝卜条的做法图解2

步骤2

萝卜切成条备用！
香辣萝卜条的做法图解3

步骤3

切好的萝卜条撒适量的盐，充分揉搓均匀！
香辣萝卜条的做法图解4

步骤4

揉搓好的萝卜条腌制三天左右！
香辣萝卜条的做法图解5

步骤5

放在阳光下进行晾晒！中途翻动几下！
香辣萝卜条的做法图解6

步骤6

晒至六七分干就可以了！大约需要三天的时间！
香辣萝卜条的做法图解7

步骤7

晒好的萝卜条中加入辣椒粉，花椒粉，生姜，蒜瓣，生抽，戴上手套揉搓拌匀！
香辣萝卜条的做法图解8

步骤8

装入无油无水的容器中！
香辣萝卜条的做法图解9

步骤9

边装，边用擀面杖按压紧实！
香辣萝卜条的做法图解10

步骤10

密封保存，半个月后就可以吃啦！
香辣萝卜条的做法图解11

步骤11

吃的时候淋点香油拌匀即可！也可以根据自己的需求喜好，放入一些剁椒和酱油拌匀再吃！
香辣萝卜条的做法图解12

步骤12

成品图
香辣萝卜条的做法图解13

步骤13

成品图
香辣萝卜条的做法图解14

步骤14

成品图
香辣萝卜条的做法图解15

步骤15

成品图
香辣萝卜条的做法图解16

步骤16

成品图
香辣萝卜条的做法图解17

步骤17

成品图

香辣萝卜条的烹饪技巧

萝卜条放入适量的盐揉匀腌制三天左右再去晾晒，这样晒出来的萝卜条特别的脆，就像是吃榨菜一样！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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