糖醋里脊

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Tianax028
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糖醋里脊的用料

里脊肉 一块 料酒 1汤匙
盐 适量 胡椒粉 适量
鸡蛋 1个 食用油 适量
玉米淀粉 适量 番茄酱 1勺
生抽 2勺 白糖 3勺
陈醋 4勺 清水 5勺
雪碧 2勺

糖醋里脊的做法

步骤1

里脊肉洗净按摩，使得肉质口感更加。之后切成条状，加入胡椒粉，盐和料酒进行去腥腌制，腌制时间15分钟（因腌制时间较长，盐量要控制好）。

步骤2

15分钟后，加入玉米淀粉、少量食用油、一个鸡蛋、少许清水，用手充分抓匀，继续腌制15分钟。

步骤3

锅中烧油，分条放入腌制好的里脊条，炸至半熟捞出，待全部炸好后再次放入锅中，炸至金黄捞出备用。

步骤4

调制万能糖醋汁：1勺番茄酱、2勺生抽，三勺白糖，四勺陈醋，5勺清水（可再两勺加入雪碧），搅拌均匀

步骤5

锅热后油温升高倒入糖醋汁，小火熬至粘稠，放入提前炸好的里脊翻炒均匀后，出锅，最后可撒入一些白芝麻装盘提香。

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 Tianax028 编写，未经授权不得转载

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