紫色滴星空面包～梦幻，温暖

独家
2.7万 浏览 152 收藏
收藏
LU大喵
LU大喵
＋ 关注

家里没有蝶豆花和竹炭粉就想试试用紫薯粉和巧克力粉代替，为了多吃些粗粮加了些小麦胚芽味道出奇滴好呢

紫色滴星空面包的用料

红磨坊面包粉 280克 红磨坊小麦胚芽 20克
糖粉 30克 紫薯粉 15克
巧克力粉 3克 纯净水 180克
奶粉 15克 黄油 25克
干无花果 6颗 各种果仁及葡萄 适量
安琪干酵母粉 5克（冬天用量稍多谢） 盐 3克

紫色滴星空面包的做法

紫色滴星空面包～梦幻，温暖的做法图解1

步骤1

纯净水中加入紫薯粉，糖粉及奶粉搅拌均匀
紫色滴星空面包～梦幻，温暖的做法图解2

步骤2

将混合的紫薯奶粉糖水及面包粉，小麦胚芽粉，酵母粉放入东菱面包机选择和面程序15分钟，15分钟后加入黄油继续揉15分钟。
紫色滴星空面包～梦幻，温暖的做法图解3

步骤3

将面团分出90克加入巧克力粉揉成巧克力面团，剩余的紫薯面团揉匀，将面包机中的搅拌片拆下来后放一张油纸，把两个面团隔开放入面包机，选择发酵程序：40分钟。
紫色滴星空面包～梦幻，温暖的做法图解4

步骤4

将发酵好的巧克力面团排气（用擀面杖上擀，下擀或者按成饼拍拍）后，团成团盖上保鲜膜松弛20分钟，紫薯面团分成两份，大面团比小面团多出100克即可，同样排气后进行松弛。
紫色滴星空面包～梦幻，温暖的做法图解5

步骤5

将三个面团擀成和面包机内桶一样款的长方形，其中小紫薯面饼均匀的铺满果仁后卷成一个卷将口捏紧。大紫薯面饼在最上排铺一行无花果干，接下来同样均匀的铺满果仁，卷成卷捏紧。最后巧克力面饼卷成卷，注意要留出一公分不卷，直接捏紧。三个面卷按顺序放入面包机。
紫色滴星空面包～梦幻，温暖的做法图解6

步骤6

面包机设定发酵程序：1小时。发酵结束后观察发酵的情况基本上占满面包机4分之3。
紫色滴星空面包～梦幻，温暖的做法图解7

步骤7

选择烘烤程序：30分钟
紫色滴星空面包～梦幻，温暖的做法图解8

步骤8

接下来见证奇迹的时刻来喽，快来欣赏紫色滴星空吧

紫色滴星空面包的烹饪技巧

冬天酵母粉多加一些更容易发酵，发面时可在面上铺一层保鲜膜效果会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 LU大喵 编写，未经授权不得转载

紫色滴星空面包的其他做法更多

紫色滴星空面包的全部作品

上传我做的这道菜

紫色滴星空面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫色滴星空面包～梦幻，温暖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 紫色滴星空面包～梦幻，温暖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活