黄金酥肉

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酥肉的美味，你爱吗？它香酥、嫩滑、外酥里嫩、肥而不腻，有甜酒酿的醇香，鸡蛋的浓香，一开火炸酥肉，邻居们都吸引过来咯……，哈哈，美味佳肴，大家都爱

黄金酥肉的用料

梅子肉500克 红薯淀粉150克
土鸡蛋2个 白胡椒粉10克
花椒粉5克 甜酒酿20毫升
烧烤汁20毫升 盐8克
菜籽油500毫升

黄金酥肉的做法

黄金酥肉的做法图解1

步骤1

做酥肉最重要的食材，优质的梅子肉或五花肉，这样的肉才能炸出美味的酥肉。梅子肉清洗干净，晾干水分，切成薄片或长条都行，看个人喜好
黄金酥肉的做法图解2

步骤2

把切好的肉放到容器里，加入所有调料
黄金酥肉的做法图解3

步骤3

用手抓匀，腌20分钟
黄金酥肉的做法图解4

步骤4

锅中倒油，烧一下，避免生菜籽油的味道太浓，待油温8层热时，开始炸酥肉，中火慢炸！
黄金酥肉的做法图解5

步骤5

现炸出来的酥肉最好吃，来怎一块吧……

黄金酥肉的烹饪技巧

1、先炸一小坨，试一下口感如何，自己调整口味 2、肉一定要新鲜 3、一定要中火慢炸，随时控制火候，避免炸过头了，及时翻搅，一定要炸得颜色均匀，金黄金黄的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 Lena爱美食 编写，未经授权不得转载

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