自制手工凉粉~

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没有什么难度的一款凉粉，比做凉皮要简单，也不费时间，小时候经常吃，是那种一卷一卷的，才5毛钱一卷，我妈经常晚上切掉黄瓜丝给我拌一盘，自己能吃一盘，现在开始做给女儿吃了~

自制手工凉粉的用料

豌豆粉 一碗 水 5碗
黄瓜 胡萝卜
豆腐皮 糖
醋 盐
辣椒油 生抽
或捞拌汁

自制手工凉粉的做法

自制手工凉粉~的做法图解1

步骤1

一碗豌豆粉＋一碗冷水和成糊（同等大小的碗之前图忘记拍了，），锅里放4碗水烧开后关小火，把之前的糊慢慢倒，一边倒一边搅，都倒进去以后一直搅，大概搅个7 8分钟就可以
自制手工凉粉~的做法图解2

步骤2

倒在一个盆里，找个凉快点的地方放凉
自制手工凉粉~的做法图解3

步骤3

这个是成冻之后的样子~（我是中午做的，晚上就可以吃了）
自制手工凉粉~的做法图解4

步骤4

切点胡萝卜丝，黄瓜丝，豆皮，拍点蒜，淋点生抽，香油，盐，糖，醋，辣椒油就可以了（不会调汁的可以买现成的捞拌汁）
自制手工凉粉~的做法图解5

步骤5

没拍那么漂亮，但是味道好吃，加油鸭

自制手工凉粉的烹饪技巧

注意水和粉的比例，水多就稀了，不能成冻的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 刚刚好厨味 编写，未经授权不得转载

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