小锅料理番茄炖鸡

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番茄炖鸡的用料

鸡腿，西红柿，圆葱，大蒜，姜

番茄炖鸡的做法

小锅料理番茄炖鸡的做法图解1

步骤1

将鸡腿剁成小块，冷水泡1个小时去血水，洗净放蚝油一勺，生抽拌勺，糖一勺，黑胡椒粉半勺、盐一点点、姜片，腌制半个小时
小锅料理番茄炖鸡的做法图解2

步骤2

两个西红柿切丁，半个圆葱切丁，一小把金针菇洗净，三瓣蒜切末
小锅料理番茄炖鸡的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，油热放圆葱炒软
小锅料理番茄炖鸡的做法图解4

步骤4

再放入西红柿炒软
小锅料理番茄炖鸡的做法图解5

步骤5

炒软的西红柿添适量的水，放适量的盐，调好咸淡，把洗好的金针菇放入锅中炖软
小锅料理番茄炖鸡的做法图解6

步骤6

腌好的鸡肉挑出姜片扔掉，放到金针菇上，再放上蒜泥
小锅料理番茄炖鸡的做法图解7

步骤7

慢炖时尝一下咸淡，适当调整一下口味，如果感觉番茄味道不够浓，可以再加点番茄酱（蕃茄酱也可在炒西红柿那步加入），慢炖半个小时，至汤浓稠，金针菇软烂入味
小锅料理番茄炖鸡的做法图解8

步骤8

不喜欢汤多可以大火收一下汁，我喜欢汤多配米饭

番茄炖鸡的烹饪技巧

口味自己掌握，说不好都该放多少，做饭其实全凭感觉，如果拿不准可以慢慢调整味道，熟练了就有手感了，味道就会拿捏的更准确一些，加油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 董董的小食光 编写，未经授权不得转载

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