香辣蒜蓉烤扇贝

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受疫情的影响，小伙伴们多久没有吃烧烤啦？既然不能出去吃，那就自已动手在家做吧~

香辣蒜蓉烤扇贝的用料

扇贝 6个 粉丝 半把
蒜蓉 2个 食用油 4勺
小葱 1根 小米辣 4个
蚝油 2勺 盐 半勺
糖 半勺 鸡精 半勺
生抽 6勺

香辣蒜蓉烤扇贝的做法

香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解1

步骤1

凉水泡半把龙口粉丝
香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解2

步骤2

剥两个蒜头，用刀的侧面拍它，这样蒜皮很好脱落
香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解3

步骤3

将蒜头和小米辣放入大蒜器中
香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解4

步骤4

弄成蒜蓉
香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解5

步骤5

锅内倒入菜籽油和色拉油各适量
香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解6

步骤6

放入盐，糖，鸡精，蚝油
香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解7

步骤7

不停搅拌，弄成蒜蓉酱
香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解8

步骤8

扇贝洗净
香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解9

步骤9

将泡好的粉丝放在下面，扇贝肉放在上面。
香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解10

步骤10

蒜蓉酱铺上一层，因为我们用烤箱烤，容易把粉丝烤干，所以我们在每个扇贝肉下加了一小勺水，粉丝尽量都放在扇贝肉的下面，不会出现烤干的状况。
香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解11

步骤11

放入烤箱，上火150，下火200度，烤20分钟
香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解12

步骤12

叮，时间到啦，出烤箱啦~每个淋几滴味极鲜，撒上葱段
香辣蒜蓉烤扇贝的做法图解13

步骤13

成品图～

香辣蒜蓉烤扇贝的烹饪技巧

要记得把扇贝里的沙子洗干净哦，不然会影响口感！上火小一点是为了不让扇贝和粉丝的水份太快蒸发，如果大家在家用蒸箱蒸的话就不用考虑这个问题啦～辣椒大家看自已口味适量添减，我加了4个小米辣，感觉比微辣还辣一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 hedy的食堂 编写，未经授权不得转载

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