土豆青椒小炒肉 微辣咸鲜下饭菜

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干锅土豆片跟农家小炒肉的结合体一样好吃

土豆青椒小炒肉的用料

五花肉 一块 土豆 1个
青椒 1个 蒜苗 2根
葱 1段 姜 2片
蒜 2瓣 辣椒 3根
盐 1/4勺 鸡精 1/4勺
耗油 1/2勺 生抽 2勺
料酒 1勺 糖 1/5勺

土豆青椒小炒肉的做法

土豆青椒小炒肉 微辣咸鲜下饭菜的做法图解1

步骤1

土豆一个洗净 切片 青椒一个洗净切片
土豆青椒小炒肉 微辣咸鲜下饭菜的做法图解2

步骤2

蒜苗切小段 准备好葱 姜 蒜 干辣椒
土豆青椒小炒肉 微辣咸鲜下饭菜的做法图解3

步骤3

五花肉切片 放入一勺生抽 适量耗油 鸡精 一勺料酒腌制
土豆青椒小炒肉 微辣咸鲜下饭菜的做法图解4

步骤4

土豆片入锅 先煸炒一下 微微发焦以后盛出备用（类似干锅的状态）
土豆青椒小炒肉 微辣咸鲜下饭菜的做法图解5

步骤5

重新倒油 煸炒葱 姜 蒜 干辣椒
土豆青椒小炒肉 微辣咸鲜下饭菜的做法图解6

步骤6

放入五花肉 再次煸炒 肉要发焦一点点
土豆青椒小炒肉 微辣咸鲜下饭菜的做法图解7

步骤7

然后倒入青椒跟蒜苗 再次倒入生抽 盐 鸡精 耗油 翻炒微微变色
土豆青椒小炒肉 微辣咸鲜下饭菜的做法图解8

步骤8

最后放入土豆片 再次翻炒 撒入一点糖 当微辣鲜咸味道爆出来就好了
土豆青椒小炒肉 微辣咸鲜下饭菜的做法图解9

步骤9

色泽很好 看起来很有食欲呢

土豆青椒小炒肉的烹饪技巧

土豆要煸炒一遍才好吃 油没有因为煸炒就倒入很多 反而我只倒入一点点油 小火慢慢煸炒 有点粘在一起的时候 倒一点清水进去 水煎土豆那样 青椒 蒜苗 煸炒几次就好了 千万别炒老了 青椒爽脆 土豆微焦 五花肉不油腻 喜欢吃带酱香一点点还可以放入一点豆瓣酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 罐吉GuAnJI 编写，未经授权不得转载

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