红枣南瓜发糕

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张艾达_Ada
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红枣南瓜发糕的用料

南瓜泥 250 克 面粉 200 克
糖 2 大勺 酵母 1 小勺
红枣 8-10 只 鸡蛋 1个

红枣南瓜发糕的做法

红枣南瓜发糕的做法图解1

步骤1

准备好适量南瓜（切片），低筋面粉200克（根据南瓜吸水程度可能克数有增减），酵母3克，白糖（我用的绵砂糖，两汤匙），鸡蛋一个
红枣南瓜发糕的做法图解2

步骤2

南瓜切片后上锅大火蒸熟，尽量蒸至软烂方便做南瓜泥
红枣南瓜发糕的做法图解3

步骤3

把蒸好的南瓜片放入料理机并加入白糖打成南瓜泥
红枣南瓜发糕的做法图解4

步骤4

打好的南瓜泥放入大碗中，把鸡蛋打散
红枣南瓜发糕的做法图解5

步骤5

把打好的蛋液与南瓜泥混合搅匀
红枣南瓜发糕的做法图解6

步骤6

南瓜泥中加入酵母粉并搅拌均匀
红枣南瓜发糕的做法图解7

步骤7

由于南瓜不同，吸水程度也不同，建议面粉边搅拌边分次加入
红枣南瓜发糕的做法图解8

步骤8

面粉和南瓜泥搅拌成不稀不稠的状态就可以了，放置发酵至两倍大
红枣南瓜发糕的做法图解9

步骤9

在发酵好的面粉表面铺上红枣碎
红枣南瓜发糕的做法图解10

步骤10

上锅大火蒸25分钟，关火后闷5-10分钟再开盖
红枣南瓜发糕的做法图解11

步骤11

家里没有脱膜刀，用筷子脱的膜，形状有点丑，但不影响口感，非常Q弹好吃

红枣南瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 张艾达_Ada 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI

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