酱香回锅土豆

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悦己小食光
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今天解锁土豆新吃法，酱香回锅土豆，终于找到比炒土豆丝好吃的做法了哈哈哈～

回锅土豆的用料

土豆 五花肉
葱姜蒜 蚝油
豆瓣酱或郫县豆瓣酱 豆干（可不加）
酱油 甜面酱

回锅土豆的做法

酱香回锅土豆的做法图解1

步骤1

土豆切大片，放一点盐，用清水清洗一下表面的淀粉～
酱香回锅土豆的做法图解2

步骤2

五花肉切好、葱姜蒜切好备用～
酱香回锅土豆的做法图解3

步骤3

豆干切片～
酱香回锅土豆的做法图解4

步骤4

锅里放油，放入土豆片煎制，煎至两面金黄后捞出备用～
酱香回锅土豆的做法图解5

步骤5

放适量油烧热，加入酱油炝锅，放入五花肉煸出多余油脂，下入葱姜蒜爆香～
酱香回锅土豆的做法图解6

步骤6

下入豆干继续煸炒～
酱香回锅土豆的做法图解7

步骤7

放入豆瓣酱或郫县豆瓣酱～
酱香回锅土豆的做法图解8

步骤8

加入甜面酱、蚝油～
酱香回锅土豆的做法图解9

步骤9

放入煸好的土豆，加入适量料酒、糖、盐调味，翻炒均匀即可～
酱香回锅土豆的做法图解10

步骤10

装盘，撒一点小香葱即可～

回锅土豆的烹饪技巧

1⃣️土豆切成波浪的样子感觉好好看有木有～ 2⃣️土豆一定要煸到位，撒点盐光吃土豆片就很好吃啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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