酸奶原味戚风蛋糕

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飛鳯茶厨
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在豆果上已经三年了，无数次学习豆果们的美食方子，也总结了一下自己的经验。第一次发布食谱，有点小激动。家里有两个宝贝，美食的路一直都未曾间断过，健康永远都是我们家的第一标准。所以能动手，绝对不会外购。

酸奶原味戚风蛋糕的用料

鸡蛋 8个 酸奶 400克
低筋面粉 100克 玉米淀粉 80克
细砂糖 70克 柠檬汁适量

酸奶原味戚风蛋糕的做法

酸奶原味戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料称重准备好，酸奶我选原味的。
酸奶原味戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入酸奶，所有的粉类过筛放入一起拌匀。蛋清加入柠檬汁，分三次加入糖打发
酸奶原味戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

打发到有这样坚挺的角便可以了
酸奶原味戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄糊中加入三分之一蛋白翻拌
酸奶原味戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

拌好的蛋黄糊
酸奶原味戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄糊拌好后全部到进剩下的蛋白中拌匀，速度要快，以免消泡。
酸奶原味戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

拌好的糊糊倒入模具，我家这个盘子很深，如果家里盘子比较浅，可能会剩余。轻摔盘子振出大泡泡。
酸奶原味戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱的温度都是不一样的，我家的上下150，中下层50分钟。
酸奶原味戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好以后拿出轻摔一下，倒扣在网上，下面拿一个锅垫着，这样可以透气凉凉。
酸奶原味戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

凉好了，可以开动了

酸奶原味戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 飛鳯茶厨 编写，未经授权不得转载

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