电饭煲蛋糕

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茂蕾
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电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉
白砂糖 纯牛奶
植物油 葡萄干
枸杞 醋

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋黄和蛋清分开，蛋黄里放入4勺面粉，两勺白糖，加半包牛奶搅拌成糊状。
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清放一勺白糖一滴醋，用打蛋器打5分钟，再加一勺白糖，继续打。
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清打成奶油状，能站起来就行了。打蛋清这个过程有点费劲，我打了半个小时。当然有电动打蛋器就爽快多了。
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

分两次将蛋白加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

锅里薄薄的刷一层油。倒入搅拌好的糊糊，加入喜欢吃的葡萄干、枸杞。
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，选择精华煮。大约40分钟就停了，别掀锅盖，让它在锅里再焖10分钟就熟了。
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

美味的葡萄干蛋糕出锅了。

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

醋加一滴就好，去鸡蛋的腥味。多了影响蛋糕口感。 混合蛋白和蛋黄糊糊时，一定上下搅拌。这样做出来的蛋糕会更加宣软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载

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