红烧鲅鱼

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红烧鲅鱼的用料

鲅鱼 2条 料酒 适量
酱油 适量 白糖 适量
姜 适量 花椒 适量
八角 2个 桂皮 适量
葱段 适量 鸡精 适量
蚝油 适量

红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼的做法图解1

步骤1

把鱼清理干净，在鱼身划几刀方便入味
红烧鲅鱼的做法图解2

步骤2

准备好花椒、八角、桂皮、姜片、葱段
红烧鲅鱼的做法图解3

步骤3

油热先放入花椒、八角、桂皮
红烧鲅鱼的做法图解4

步骤4

再放入葱、姜、辣椒段炒香
红烧鲅鱼的做法图解5

步骤5

加入适量清水
红烧鲅鱼的做法图解6

步骤6

先放入适量水，再放入鱼，水和鱼身平行就可以，也可以多放点。加入料酒、糖、酱油、蚝油，大火烧开改中火炖5分钟，加入盐、少量醋，改小火炖
红烧鲅鱼的做法图解7

步骤7

最后放入鸡精收汁
红烧鲅鱼的做法图解8

步骤8

入盘就可以享用了

红烧鲅鱼的烹饪技巧

1.第一次做鱼的水也不建议盖过鱼，不然顿久了鱼就碎了 2.醋是为了去腥，还可以让鱼骨易烂且鱼肉不易顿碎，放入少量就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 豆粉8408338685 编写，未经授权不得转载

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